Kardemom heeft een frisse, bloemige smaak met een warm, krachtig en pikant aroma. Onze kardemomzaadjes zijn ontdaan van hun peulen. Hierdoor zijn de smaak en het aroma bijzonder intens.

Zoete gerechten

In koekjes en gebak zorgen de zaadjes voor een heerlijk warm, kruidig aroma. In desserts, voornamelijk met fruit, geven ze een frisse, bloemige smaak. Probeer ook eens kardemom in combinatie met chocolade (bv. in chocolademelk) voor een echte smaakexplosie!

Hartige gerechten

Kardemomzaadjes zijn erg populair in curries. Daarnaast is kardemomzaad ook een belangrijk bestanddeel in kruidenmixen over de hele wereld, zoals het Marrokaanse Ras el hanout en het Ethiopische berbere. Ook is het erg lekker als smaakmaker in o.a. sauzen, soepen en stoofpotjes.

20 gram